焼き饅頭 販売店

焼き饅頭の老舗・人気販売店

焼き饅頭の老舗・人気販売店

群馬県のB級グルメ「焼き饅頭」。
焼き饅頭とは、米と小麦粉を練り合わせたものを麹で発酵させて作った生地を饅頭にして竹串に指し、黒砂糖や水あめで甘くした味噌ダレを何度も表面に塗りながら焼いて焦げ目をつけたもので、群馬県では和菓子というより軽食として一般的に食べられています。

 

そもそもお酒を一般家庭で作っていたころの副産物としてできたものであるため、誰かが考案し販売し始めたというよりは自然に各家庭で作られるようになったものと言えるのですが、それを初めて商品として改良し販売したのが焼き饅頭のお店「原嶋屋総本家」の2代目当主であったとする説があります。

 

原嶋屋総本家の創業は安政4年(1857年)という焼き饅頭店としては老舗中の老舗。
現在の建物は初代の生家を再現したもので、上州の養蚕農家風の重厚な古民家の暖簾をくぐると、目の前で焼き饅頭を焼いている姿が見られます。

焼き饅頭
原嶋屋総本家では注文を受けてから焼き始めるので20〜30分ほど待たなければなりませんが、秘伝のタレを何度も裏表ひっくり返しながら重ね塗りし、じっくり焼き上げてくれます。

原嶋屋総本家さんにはイートインスペースもあり、平日2時までの限定で、店内で食べることもできます。

 

じっくり時間をかけて焼き上げてくれる原嶋屋総本家さんの焼き饅頭は、表面はカリッと、中はジューシーに仕上がっています。

 

黒蜜入りの甘辛い秘伝の味噌ダレは香ばしく、何度も重ね塗りすることで饅頭にしっとりと染み込んで素朴ながら病み付きになる味です。

食感 カロリー 価格
カリッとジューシー 1串あたり493kcal 25個2300円〜
店名 原嶋屋総本家
住所 群馬県前橋市平和町2-5-20
URL 原嶋屋の焼きまんじゅうの購入はコチラ

 

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